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宮崎とれたて「旬」の味 【自然薯】

2019年12月03日 12:00更新

粘り気強く栄養豊富 「山菜の王者」と称される自然薯(じねんじょ)。粘り気が強く、栄養価抜群で、滋養強壮食として高い評価を得ている。延岡市北方町を代表する特産物で、今年も収穫期を迎えた。  同町では、米に代わる高収益の新品目として...