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宮崎とれたて「旬」の味 【カキ】

2019年12月08日 14:18更新

身締まり うま味濃厚  天然ガキ産地の高鍋町。蚊口浜では、漁師たちがウエットスーツに10キロの重りを巻き付けて素潜りし、海底の岩に張り付いたカキを採る。この日収穫したのは約30キロ。肌寒く感じる日が続くが、カキ漁はこれから本格化。市場...