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宮崎とれたて「旬」の味 【早掘りタケノコ】

2020年01月20日 12:00更新

春物比べ甘く軟らか  ずっしりと重く、丸々と太っている。春を待たず、真冬に収穫する延岡市特産の早掘りタケノコ「金の筍(たけのこ)」だ。高級料亭用として、関東方面の市場に出荷されている。  JA延岡たけのこ部会(小野昭治部会長、2...