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宮崎とれたて「旬」の味 【イチゴ】

2020年02月06日 06:00更新

甘味と酸味 バランス  肌寒い冬の朝、ビニールハウスの中で、赤く色づいたイチゴの収穫作業が始まる。甘味と酸味の絶妙なバランスに、生産者の顔もほころぶ。  低温環境下での収穫は、実が傷みにくく新鮮さを保ちやすいという。本年度は台風...