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宮崎とれたて「旬」の味 【キハダマグロ】

2020年05月18日 12:18更新

ねっとりしたうま味  日南市漁協によると、キハダマグロの旬は2回で、脂の乗りが良くなる冬と、漁獲量が増える5〜7月。国内有数の水揚げ地になっている同市油津港ではこの時季、毎朝30〜60キロの巨体200匹ほどが並ぶ壮観な風景が見られる。...