郷土食アレンジ　新たな魅力発見 　郷土に古くから伝わる食材や料理。先人たちが築き上げてきた食文化に、時代にマッチした柔軟なアイデアでアレンジを加え、楽しむ動きが県内で散見される。地元食へのこだわりや愛着から生み出された新たな「食」が、...