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宮崎とれたて「旬」の味【青ユズ】

2020年09月21日 12:00更新

 濃い緑の果実が鈴なりになったユズ園は、爽やかな香りを漂わせる。県内有数のユズの産地・西都市では、九州特産の調味料「ゆずこしょう」の原料となる青ユズが出荷の最盛期を迎えた。  気温が下がって黄色く熟す前に収穫される青ユズ。計4・65ヘ...