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共生の芽吹き広がる 「自分が働いて作ったものが食卓に並ぶことがうれしい」。甘藷(かんしょ)の生産・加工・販売を手掛ける「くしまアオイファーム」(串間市)の出荷場。2月上旬、なれた手つきでひげ根を取り、重さをそろえ、袋詰めする作業に当...
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