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真の美食というものは、毎日口にしてはならぬものである

2022年10月12日 06:00更新

獅子文六  「てんやわんや」「自由学校」などで知られる昭和の人気作家、獅子文六(1893~1969年)に「食味歳時記」というエッセー集がある。これを読むと、彼の食通ぶりに驚かされる。多くの料理を知っているだけでなく、食材に関しても広く...