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【ことば巡礼】ステーキがジュウジュウと音を立てていたら、それだけでおいしそう

2020年05月31日 06:00更新

杉村 啓  杉村啓はしょうゆや日本酒に造詣の深いライター。きょうの言葉は、「白熱日本酒教室」に出てくるものだ。人は料理や酒を純粋に舌だけで味わっているわけではない。見た目や香り、食感も重要だし、ステーキの焼ける音のように、聴覚さえ影響...