ロジェ＝ポル・ドロワ 　最近、日本酒のおいしさに目覚めた。驚いたのは、ビールやワイン以上に、一緒に食べる料理によって酒の味が違って感じられることだ。山菜のときは甘く思えたのに、刺し身だと辛くてあっさりした味になるといったことがごく普通...