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みんなのワイン(20) 都農ワイン相談役 小畑 暁

2023年10月23日 06:00更新

希望に胸膨らませて向かった都農ワイン

大分工場時代 醸造への思い 都農へ  ワイン醸造の志をくじく配置転換だったが、「清涼飲料水の品質管理も勉強になるだろう」と思い直した。とりあえず大分工場に向かった。工場は夏の最盛期になると、3交代24時間フル操業になる。主任という役職...