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みんなのワイン(46) 都農ワイン相談役 小畑 暁

2023年11月19日 06:00更新

キャンベル・アーリーの仕込み作業

キャンベル・アーリー (中) 可能性感じ商品開発  キャンベル・アーリーは、「フォクシーフレーバー」が強い品種と言われている。日本語では「狐臭」と呼ばれ、米国系のラブルスカ種(生食ブドウ品種)に存在する、グレープジュースのような甘い特...