【支え合おう宮崎 ＃お弁当テークアウト】
記事一覧
盆地のキッチン グランマ（都城市都北町）
2020年8月3日鶏料理盛りだくさん 「盆地のキッチン グランマ」は、都城市都北町の道の駅「都城」内にあるレストラン。地場産食材を使った加工食品などを扱う同市高城町の「ばあちゃん本舗」（小園秀和社長）が運営している。チキン南蛮などの鶏料理を中心としたランチ、ディナーの定食メニューが人気だ。 おかず１５品を盛り合わせたオードブルは２種類あり、３、４人前が３２４０円、５、６人前は５４００円。「朝びき親鶏の炭火焼...
続きを読む
和食の橘（宮崎市橘通東２丁目）
2020年7月27日旬の食材で多彩な味 旬の食材をバランスよく使い、味と見た目、ボリュームに定評のある「和食の橘」。４月から始めた弁当は、おかず７品入り（５００円）＝写真奥＝とおかず５品と巻きずし入り（７００円）＝同手前＝の２種類あり、宮崎市中心部で働く会社員らに好評だ。 おかずは日替わり。取材日はにがうりの肉詰めやいわしの甘露煮、なすの揚げ浸しなどの詰め合わせと、デザートはキウイとサクランボ、わらび餅だった。 ...
続きを読む
ｎｉｃｈｉｎａｎ ｍａｄｅ（日南市飫肥５丁目）
2020年7月20日日南市のコミュニティスペース「日南スペース」内にあるカフェ「ｎｉｃｈｉｎａｎ ｍａｄｅ（ニチナンメイド）」。オーナーの森山忍さん（４９）の実家が経営する「森山柑橘園」で栽培されたマイヤーレモンのジュース「レモンタワー」（Ｍサイズ３５０円、Ｌサイズ４００円＝税別）は、持ち帰りメニューの中で一番人気の逸品だ。 レモンは減農薬で有機肥料を使って栽培しており、果汁が多く糖度が高いのが特徴。レモンシロッ...
続きを読む
シャトー コンテンポラリー フォレスト（宮崎市新別府町）
2020年7月18日店内外を多くの草花や植栽が彩るのは、生花仲卸のサンフローラル宮崎（宮崎市）の直営レストランならでは。以前はビュッフェスタイルで団体客も多かった。新型コロナウイルス感染拡大以降はメイン料理を選択し、デザートなどさまざまな小皿メニューを自由に取る方式に変更している。 テークアウトも充実させ、一押しはハンバーグ弁当（６５０円）＝写真。牛肉１００％で柔らかく、肉汁たっぷり。自家製デミグラスソースとの相...
続きを読む
黒木屋宮崎総本家（宮崎市橘通西２丁目）
2020年7月14日地頭鶏（じとっこ）も宮崎牛も肉巻きおにぎりも―。手頃な価格でご当地料理が楽しめる居酒屋「黒木屋」。コロナ禍で客足が鈍り５月から持ち帰りを拡充した。チキン南蛮や特製ハンバーグなど、昼の弁当はどれもボリューム満点。居酒屋メニュー約５０種類も格安で提供している。 一押しは、都城産きなこ豚で作った鉄板ギョーザ（ライス付き４８０円）＝写真。”ガッツリ派”には牛ハラミステーキ丼（６００円）。しょうゆだれの...
続きを読む
お酒と炎の小料理家ＲＯＫＵＭＯＮ（宮崎市佐土原町下田島）
2020年7月3日熟成させてうま味を引き出した刺し身や佐土原ナスの田楽などの一品料理、全国各地の厳選した日本酒を味わえる。持ち帰りは以前から対応しており、特に人気なのが多彩な串焼きのセット「串盛り合わせ１０本」（１５１２円）＝写真＝だ。 内容は日によって異なるが、１本ずつ店で串打ちして備長炭で焼き上げる。シソやネギ、みそを練り込んだつくねは、ふわっとした食感がお薦めの一品。ズッキーニなど、素材の良さを生かした野...
続きを読む
九州パンケーキカフェ宮崎本店（宮崎市高千穂通１丁目）
2020年6月16日九州産素材にこだわったパンケーキやクレープなどが味わえる九州パンケーキカフェ宮崎本店。人気の塩こうじ唐揚げを使った「からあげサンドイッチ」（５００円、日替わりスープ付き）＝写真手前＝は、高岡町丸山農園のレモンの風味も爽やか。要望を受け、九州パンケーキ（７００円）＝同右上＝も持ち帰りで楽しめるようにした。 オリジナルカレー（５５０円）＝同左上＝も好評だ。スマホ注文決済アプリ「ＰＩＣＫＳ（ピックス...
続きを読む
ふるさと料理 杉の子（宮崎市橘通西２丁目）
2020年6月3日旬の素材が引き立つ上品な味わいに、思わず頰が緩む。カツオの「焼っ切り」、ゼンマイの炒め煮、大名竹の天ぷら。老舗郷土料理店の熟練が腕を振るった何ともぜいたくな会席弁当だ。 ＪＲ九州の豪華寝台列車「ななつ星ｉｎ九州」でも提供された同店の弁当。小鉢に前菜、焼き物、揚げ物、煮物―と、店と同様のコースが１６２０円で味わえる。刺し身付きは２１６０円＝写真（宮崎牛に変更可）。祝いの席など「ハレの日」にもぴっ...
続きを読む
パエリアとパスタの店 ぺぺ（宮崎市新別府町）
2020年5月27日おしゃれな雰囲気の店内で、本格的なスペイン料理やメキシコ料理、イタリアンが味わえる「ペペ」。家で楽しむ、ちょっとぜいたくなディナーをコンセプトに用意したのが「シーフードパエリア」（１９８０円）＝写真＝だ。 持ち帰った後、魚介のうま味たっぷりのスープをかけ、電子レンジで仕上げる。エビやホタテ、ムール貝などたっぷりの具と、だしを吸ってしっとりとしたコメが味わい深い。ブリート（８４０円）＝同奥、ホウ...
続きを読む
海舟寿し（宮崎市生目）
2020年5月23日地どれの新鮮な魚介を使った料理が人気の「海舟寿し」。コロナ禍でお祝い事や法事など団体利用が激減したが、「海舟の味をご家庭でも味わってほしい」とテークアウト用の特別メニュー「海鮮丼」（１３００円）＝写真＝を用意した。 ランチメニューでも人気ナンバーワンの海鮮丼を、ネタを増やしてグレードアップ。カンパチやマグロ、イカ、タコなどの肉厚な刺し身に加え、イクラ、トビコ、サザエなどが味を華やかにする。希望...
続きを読む
すし貴（宮崎市霧島３丁目）
2020年5月20日創業５０年の節目を襲ったコロナ禍は、歓送迎会シーズンを直撃。影響は甚大だが、「頑張って」と励ましてくれる地元客の声援に応えるため、配達メニューにも一切の妥協はない。１日４０食も出る人気の「ひむか御膳」（２３７６円）＝写真＝は、レタス巻きやチキン南蛮に加え、県産和牛のにぎりは軽くあぶった肉のうま味としゃりの相性が抜群。地魚の刺し身や佐土原ナスの揚げ煮など地元食材の「宝石箱」のようだ。春野菜の天ぷら...
続きを読む
うなぎの比惠島（新富町新田）
2020年5月16日全国有数のウナギの産地新富町で、卸問屋の経験を生かし質にこだわった料理を提供する「うなぎの比惠島」。感染拡大防止のため昼は時短営業、夜はテークアウトのみの営業を続けている。 店の一押しは「うなぎ弁当（大）」（２５９２円）＝写真。地下水で１週間ほど生かし老廃物を取り除いたウナギを、何度もひっくり返して焼き続けることで香ばしい風味とふっくらとした食感に仕上げた「かば焼き」のほか、毎日丁寧に手作りす...
続きを読む
地鶏炭火焼 粋仙（すいせん）（宮崎市広島２丁目）
2020年5月15日朝締めの新鮮な鶏を炭の香ばしさが包み込む。ジュワッと広がるうま味と歯ごたえ。こだわりの「地鶏炭火焼」を目当てに県外客が押し寄せる名店だ。壁面には有名人の色紙がずらり。２年前に移転した後も多い日は１日１００件の予約があったが、コロナ禍で激減。４月中旬からランチを始め、持ち帰りも充実させた。 一番人気は赤鶏もも炭火焼（３００グラム、１０８０円）。昼は炭火焼丼とチキン南蛮丼（各７３４円）のみ。夜の営...
続きを読む
ささがわ（宮崎市新名爪）
2020年5月13日刺身やチキン南蛮などの一品料理や定食、焼き肉などメニュー豊富な大衆居酒屋「ささがわ」。家族連れや近所の常連客でにぎわうが、３月末以降客足が減少。持ち帰りを希望する声もあったことから４月下旬にスタートした。 お薦めは「ハーフポンドステーキ定食弁当」（２２００円）。名前の通り２２５グラムの牛肩ロースを塩こしょうと黒こしょうでシンプルに焼き上げた。リピーターも多く「たまにはお肉をたっぷり食べたい」と...
続きを読む
ＫＡＤＯＧＡＷＡ炎家（門川町門川尾末）
2020年5月12日おかずでふたが閉まらない―。居酒屋「ＫＡＤＯＧＡＷＡ炎家」の日替わり弁当「ジョニ弁」（５００円）はボリューム満点＝写真。唐揚げやだし巻き卵、手作りのシューマイなどがぎっしり入っている。自家製ドレッシングをかけて食べるサラダもあり、栄養バランスも取れている。 ３月以降、予約キャンセルが相次いだため、団体のみだった弁当の注文を個人からも受け付けるようになった。毎日注文する人のために同じおかずを２日...
続きを読む
和風バル 喜作（宮崎市橘通西３丁目）
2020年5月9日鶏刺しなどの郷土料理と、全国各地の日本酒が味わえる「和風バル喜作」。出張や帰省で訪れる県外客にも人気だったが、３月以降の予約はほぼキャンセルに。感染拡大防止のため４月上旬から営業を自粛し、テークアウトを始めた。 お薦めはうなぎのかば焼きやイクラなどを盛り付けた「極のり弁」（限定２０個、１０００円、みそ汁付き１２００円）＝写真。ＳＮＳで実施したアンケート結果を踏まえて具材をチョイス。豪華な見た目...
続きを読む
和食の店 ふじ木（宮崎市千草町）
2020年5月8日「こんな時だからこそ、ふじ木の味を楽しんでもらいたい」。４月上旬に休業を決めたが、この一心から弁当の開発に取り組んだ。 「季節の懐石弁当」（３２４０円）＝写真＝は、地元食材を使った同店のお任せ料理を盛り込んだ。季節野菜の煮物、手長ダコの桜煮、アワビの柔らか煮、カマスの利休焼き、鶏肉のあられ揚げなど、素材の味を引き立たせたものがずらり。メニューは週替わり。刺し身盛り合わせ（２、３人盛り、４３２０...
続きを読む
神田川グルメ館都城店（都城市甲斐元町）
2020年5月5日焼き肉やすしを低料金でおなかいっぱい食べられる神田川グルメ館都城店。食事会などでの利用が多かったスポーツ団体や部活動の活動自粛で売り上げがダウン。そこで力を入れているのが、自宅で手軽に楽しんでもらおうとボリュームアップした焼き肉セット（３～４人前、２９８０円）だ＝写真。マクミカルビ（牛ハラミ）や豚バラ、ホルモンなど従来のセットに３品加えた全１２品。野菜とオリジナルのたれ付き。ほかにすしやオードブ...
続きを読む
ＯＮ ＴＨＥ ＫＩＴＣＨＥＮ（宮崎市阿波岐原町）
2020年5月1日”１日分の野菜が採れる一軒家カフェレストラン”として人気の「ＯＮ ＴＨＥ ＫＩＴＣＨＥＮ（オン・ザ・キッチン）」。「お野菜弁当」（８００円）＝写真＝でも味で舌を、ボリュームでおなかを、彩りで目を楽しませてくれる。 小松菜のキッシュ、ズッキーニや紅芯大根などの焼き野菜、ブロッコリーのバジルソースあえなど素材の味が生きている。ゴボウの食感も楽しめるハンバーグ、栄養価の高い黒米も味わい深い。 当面...
続きを読む
うなぎ処 鰻楽（宮崎市塩路）
2020年4月29日本県と鹿児島県の熟練の生産者が丹念に育てたウナギの中から、料理長が厳選したものを扱っている「うなぎ処 鰻楽（まんらく）」。関西流の焼き方により、中はふっくら、表面はまるで揚げたかのようにパリッと仕上げる。甘すぎず、さっぱりとしたタレはうなぎ本来の味を引き立たせる。 弁当には「宮崎応援」の思いを込め、通常より蒲（かば）焼きを１貫増量。うな重（５貫）２２６８円、楽うな重（６貫）２７００円、上うな重...
続きを読む
フィッシャーマンズ 漁師の牡蠣小屋＆肉小屋（宮崎市青島４丁目）
2020年4月29日こだわったのは家庭でもできる調理の簡便さ。食材が入った専用の缶のセットをカセットコンロで１５分熱するだけで、本格的な蒸し焼きが楽しめる。 昨年１１月にオープンし、週末は３時間待ちにもなる人気店となったが、４月以降売り上げが激減。経営は厳しいが、県民応援のため採算度外視で考案した。５月１～６日、人との接触を減らすため、ドライブスルーで販売する。 「海幸彦缶カン直火焼き」（３５００円）＝写真＝は...
続きを読む
Ｃａｆｅ ＫＵＮＵＧＩ（宮崎市橘通東３丁目＝四季通り）
2020年4月25日全国の作家が腕を競った一点ものの器で、自家製のパンと焼き菓子が味わえる「Ｃａｆｅ ＫＵＮＵＧＩ」。 色柄、素材、形状すべてに個性が光るカップの数々に心躍る空間だ。新型コロナウイルス感染拡大の影響で３月中旬から持ち帰りを始めた。...
続きを読む
金魚カフェ（宮崎市江平東１丁目）
2020年4月23日８種類の金魚が泳ぐ和風モダンな店内が特徴で、昨年２月にオープン。こだわりのランチからパフェ、夜は日本酒まで味わえる人気店だったが、客の減少を補おうと２月中旬から持ち帰りを始めた。 日本料理店で長く働いた経験から旬の食材を重視し、副...
続きを読む
まんぺい（宮崎市広島２丁目）
2020年4月21日だしにこだわった絶品おでんといろり焼き、各種おばんざいが名物の「まんぺい」。居酒屋の神様と呼ばれる師匠の下で腕を磨いたオーナーが常連客を増やしてきたが、感染防止のためやむなく夜の自粛を決めた。 その間、ランチと持ち帰りに限定。シン...
続きを読む
ＢＯＯＺＡ（宮崎市広島２丁目）
2020年4月17日かわいらしい盛り付けが目にも楽しい「ＢＯＯＺＡ（ブーザ）」の弁当。旬の地取れ野菜、綾町産の無農薬米、福岡産の小麦など、こだわりの素材はかむほどに味わい深い。 ６席の店内で過密を避けるのは難しく県外客も多かったため、４月から持ち帰り...
続きを読む