【食べて応援！ ＃テークアウト】
記事一覧
なみのりパンケーキ なるカフェ（串間市西方）
2021年9月27日ふわふわの食感 人気 串間市の道の駅「くしま」近くの仲町商店街に店を構えるパンケーキ専門店「なるカフェ」。４月開業から、女性客やスイーツ男子などから人気を集めている。コロナ禍での持ち帰り需要に合わせ、テークアウトを５月から始めている。 一番のお薦めは、「なみのりパンケーキ」（９００円）＝写真。ふわっふわの食感で口の中に入れると、一瞬でとろける。優しく程よい甘さで、３枚入りだがぺろっと完食してし...
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ミッチーホルモン やきとりミッチー（新富町富田２丁目）
2021年9月20日秘伝のたれで煮込む ３０日まではテークアウトのみ営業。午後４～７時。月、日曜日定休。（電話）０９８３（３３）０５１０。 秘伝のたれで煮込んだ、こくとうま味あふれる鶏ホルモンに酒もご飯も止まらない―。新富町富田２丁目にある創業６０年超の老舗居酒屋「やきとりミッチー」の看板料理「ミッチーホルモン」＝写真＝は、昔から人気のテークアウトメニューだ。 先代店主が考案した。しょうゆ、みりん、ニンニクなど...
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ハーフ＆ハーフチキン 美味屋はるはる（高千穂町三田井）
2021年9月6日唐揚げ２種を同時に 高千穂町中心部の神殿（こうどの）通りに店を構える韓国料理店「美味屋（うまみや）はるはる」。昨年５月、鉄板焼きの店としてオープンしたが、サイドメニューの韓国料理に注文が集中したため、急きょメインに据えた。町内では珍しい、本場韓国の多彩な味が楽しめ、人気が高まっている。 テークアウトのお薦めは、甘い味付けで子どもでも食べられる唐揚げ「ハニーバターチキン」（８６０円）と、甘辛い「...
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アボカドベーコンチーズバーガー ライフロング（西都市小野崎１丁目）
2021年8月30日薫香、スパイス味わい 一つ一つ手作りする「クラフトバーガー」を提供する、西都市小野崎１丁目のハンバーガー店「ライフロング」。３０種類以上あるハンバーガーは、味に加えて食感も重視。トマトなどの野菜は新鮮なものを使用するため厚みがあり、高さ１０センチ以上に達する巨大バーガーも少なくない。 店で３本の指に入る人気の逸品が「アボカドベーコンチーズバーガー」（１２６０円）。ハンバーガー店では定番のメニュ...
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ステーキ＆ハンバーグ弁当 ビストロこうべ亭（都城市下川東１丁目）
2021年8月23日老舗の本格ステーキ 創業３６年目を迎える都城市下川東１丁目の老舗レストラン「ビストロ こうべ亭」。国産牛のリブロースを使った本格ステーキが幅広い世代から人気を集める。しょうゆベースのソースが、肉の軟らかさや香ばしさを引き立たせる。 これまで弁当販売は事業所向けに提供していたが、コロナ禍を機に一般向け販売を昨年５月から始めた。 弁当は一般メニューと、ランチタイム限定「１０００円弁当」の各４種類ず...
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龍王（宮崎市青島１丁目）
2021年8月9日日本人好みの味付け 中華弁当 宮崎市青島のホテルＡＮＡホリデイ・インリゾート宮崎にある中華レストラン「龍王」は、熊本や鹿児島県の専門店で研さんした蓑田健一郎料理長（５０）が腕を振るう。県産食材を中心に用いて作る日本人好みの味付けに仕上げた中華料理は、子どもから高齢者まで幅広く支持されている。 テークアウトを始めたのは昨年１１月から。ランチは約２０品、ディナーは約３０品を用意する。ランチで人気が...
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とり松（日南市吾田東５丁目）
2021年8月2日香ばしさ食欲そそる みやざき地頭鶏親子丼 日南市北郷町でみやざき地頭鶏（じとっこ）を飼育する農場が直営。炭火焼きやたたきなど豊富な持ち帰りメニューが売りで、お薦めは親子丼（７００円）＝写真＝だ。 一度あぶった肉を、こくの深い地頭鶏の鶏ガラスープとかつおだしで煮ており、適度な歯応えと香ばしさが食欲をそそる。可能な限り地鶏の卵を使うなど、素材への力の入れ方は農場直営ならでは。つくねが入った「地頭鶏...
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季節料理 美味彩（小林市細野）
2021年7月26日日本料理の技生かす 塩玉子カツサンド 県内で４年、関西の老舗料亭などで９年間腕を磨いた店主大山広行さん（３４）が、２０２０年１月に始めた小林市細野の日本料理店「季節料理 美味彩（あじさい）」。地元食材の魅力を引き出すコースが人気の同店の、持ち帰り限定メニューが「塩玉子カツサンド」だ。 だし巻き卵にパン粉をまとわせて揚げ、からしマヨネーズと一緒にサンドイッチにした。店の基本の昆布とカツオのだしを...
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牡蠣家（延岡市北浦町古江）
2021年7月18日カキ、ヒオウギ貝新鮮 北浦海の幸ぎっしりセット 延岡市北浦町の北浦臨海パークにある「牡蠣家（かきや）」は、地元の丸正水産が経営するカキ小屋。生産者直営ならではの新鮮な海産物が味わえるとあり、人気を集めている。 北浦の海の幸を、家庭でも手軽に味わってほしいと販売しているのが、「北浦海の幸ぎっしりセット」（３５００円）＝写真。岩ガキ（１キロ）とヒオウギ貝（３枚）、サザエ（３００グラム）はいずれも北...
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牛乃屋（高鍋町高鍋町）
2021年7月5日丁寧に焼き上げ好評 特上カルビ弁当 焼き肉店「牛乃屋」の焼き肉弁当は、ボリュームたっぷり。好きな肉を組み合わせる「ハーフ＆ハーフ弁当」の注文に応じるほか、ご飯は白米ともち麦米、味付けはタレ、塩から選ぶことができる。 同店は１９９７年創業。宮崎牛指定店で、手作りのキムチやドレッシングが売り。家族連れなどが訪れ、地元に親しまれている。 弁当販売を本格的に始めたのは今年１月から。リピーターが多く、...
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居心家 ＧＥＮ（えびの市原田）
2021年6月28日県産モモ肉軟らかく 若鶏のタタキ えびの市・ＪＲえびの飯野駅近くに、２０１７年にオープンした居酒屋「居心家（いごころや） ＧＥＮ」。来客の多くが注文する看板メニューが「若鶏のタタキ」（５００円）＝写真＝だ。 「みずみずしくて軟らかく、子どもからお年寄りまで食べられる」との理由から、県産若鶏のモモ肉を使用。出来たてを味わってもらおうと、料理開始は注文が入ってから。ガス火の上に炭を並べて肉をあぶる...
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レストラン フォー・リーフ（川南町トロントロン）
2021年6月21日チーズ好きに贈るピザ クアットロ・フォルマッジ チーズ好きに贈る逸品―川南町トロントロン商店街で１５年続く「レストラン フォー・リーフ」のナポリ風ピザ「クアットロ・フォルマッジ」（１７５０円）＝写真左＝は、４種のチーズが濃厚な新たな看板メニュー。 イタリア産の小麦粉から生地を手作り。４５０度の高温で９０秒、一気に焼き上げてぶ厚い「縁」に小麦の香りを閉じ込める。表面はさくさく、中はもちもち。モッ...
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焼き肉さかえ（門川町西栄町２丁目）
2021年6月7日３種類の肉食べ応え さかえセット 門川町・門川中の隣にある「焼き肉さかえ」。自家養鶏場で育てた「天下鶏（てんがどり）」は程よい弾力と濃厚なうま味が魅力だ。はやま地鶏にシャモやみやざき地頭鶏（じとっこ）など７種類を合わせ、約７年かけ改良。「臭みがなく脂身までおいしい」と、多くの肉好きをうならせてきた。 一番人気は鶏、牛、豚を盛り合わせた「さかえセット」（２～３人前、６５００円）＝写真。羽身やささ...
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海の幸 あわじ（串間市西方）
2021年5月31日時季合わせ７種厳選 お刺身盛り合わせ ７月で創業４０周年を迎える串間市西方の料理店「海の幸 あわじ」は、新鮮な魚介類が手頃な値段で味わえ、常連客が足しげく通う地元の名店だ。コロナ禍でも店の味を家庭に届けたいと、昨年５月にテークアウトを始め、中でも「お刺身盛り合わせ」（千円）＝写真＝が人気を集めている。 地取れのアジやトビウオの刺し身に加え、イサキの昆布締め、湯引きしたメジナの葉ニンニク酢みそが...
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居酒屋左近（日之影町七折）
2021年5月24日もちもちの食感人気 豚足の唐揚げ もちもちとした食感と、日之影産ユズが香る特製ポン酢だれが食欲をそそる。日之影町七折の国道２１８号沿いにある居酒屋「左近」の看板メニュー「豚足の唐揚げ」＝写真＝が、テークアウト商品として町内外のファンに人気だ。 料金は１パック（２００グラム）５４０円。県産の豚足をとろ火で３時間かけ軟らかくゆで上げ、蒸らした後に流水で締める。一口大にカットして衣を付け、２００度ま...
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しんとみ茶屋 まどころ（新富町）
2021年5月17日色とりどりの旬の味 華御膳 新富町新田・竹渕地区の古民家を改修し２０１０年にオープンした「しんとみ茶屋 まどころ」は、地元食材を使った季節の料理を楽しめる人気店だ。昨春から始めたテークアウトメニュー「華御膳（はなごぜん）」（千円）は、２段重ねの器に色とりどりの料理を盛り合わせた、見た目も胃袋も満足させる自慢の一品だ。 上段にはブリの照り焼き、カボチャのうま煮、エビと野菜の天ぷらなど料理長手作り...
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観音池ポーク（都城市高城町）
2021年5月10日野菜と肉 うま味調和 メンチカツ 安全安心な豚肉を直販しようと養豚農家４戸で観音池ポーク（馬場通社長）を立ち上げて２１年。観光名所である観音池公園入り口の国道１０号沿いで精肉販売から始め、数年後には生産者の妻らで加工品も作って並べるようになった。定番商品として人気なのが「メンチカツ」（１個１４０円）だ。 地元取れのキャベツとタマネギをふんだんに使って野菜の甘味と肉のうま味を調和させ、軟らかい食...
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ちょんぷーや（宮崎市橘通東３丁目）
2021年5月3日タイ米に鶏のうま味 カオマンガイ弁当 宮崎山形屋にほど近い、タイ北部の麺料理を提供する「ちょんぷーや」＝宮崎市橘通東３丁目＝は、タイ料理店「まんごや」の姉妹店として２０１６年にオープンした。昨年春から、鶏スープで炊き込んだご飯に鶏肉を載せた「カオマンガイ弁当」をテークアウトとして販売している。 弁当は１００度以下の低温でじっくり熱を通した鶏肉を使用し、１０種類以上ものタイの調味料を使って作る特...
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大戸野即売所（日南市北郷町）
2021年4月26日臭みなく程よい食感 ししうどん 日南市北郷町の県道２８号を宮崎市田野町方面に走ると、左手に「大戸野即売所」（上村博文代表）の黄色い看板が見える。緑に囲まれ、ドライバーが休憩に立ち寄る憩いの場所だ。 足しげく通う愛好者もおり、ひそかな人気を集めているのが、３０年以上提供しているという「ししうどん」（６２０円）。地元北郷で捕れたイノシシを使い、骨をじっくりと煮込んでだしを取る。甘辛く煮た肉は、硬す...
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ＫＡＮＡＹＡ（延岡市土々呂町）
2021年4月19日野菜と肉の割合半々 土々呂豚ハンバーグ 大阪や神戸のイタリアンやフレンチで経験を積んだ金井喬志さん（５１）がオーナーシェフを務める延岡市土々呂町のＫＡＮＡＹＡ。３０種類ほどあるテークアウトメニューの中でも人気なのが「土々呂豚ハンバーグ」（８１０円）＝写真手前＝だ。 土々呂町の斎藤精肉店が育てる豚を使用。３種類のミンチにタマネギ、ニンジン、ニンニクを混ぜ込んでいる。野菜と肉が半々の割合で、しっか...
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湯之元温泉（高原町蒲牟田）
2021年4月5日もっちり食感で人気 「湯めし」の天むす １９０２（明治３５）年から続く高原町蒲牟田の湯之元温泉は、炭酸ガスを含んだ鉱泉「高濃度炭酸泉」が特長の温泉旅館だ。その鉱泉で地元産米を炊いた「湯めし」の天むす＝写真＝が２月からテークアウトメニューに登場し、人気を集めている。 もちもちした食感で灰色がかった湯めしは、昔から親しまれる同温泉の名物。天むすの具材には定番のエビと地元で養殖されたコイを選んだ。自...
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だいこんや（高鍋町北高鍋）
2021年3月29日豚肉熟成し軟らかく ローストンカツ弁当 高鍋町北高鍋の「旬魚菜だいこんや」は、和食をメインにした創作料理を提供する、女性客に人気の店。テークアウトは昨年４月から実施している。ローストンカツ弁当（千円）は、１日６０個以上売れることもある人気メニューだ。 豚肉は川南町産を使用している。冷凍せず、冷蔵庫で２週間以上熟成させることによって脂が甘くなり、肉が軟らかくなる。揚げる際には電気フライヤーを使用...
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風流里（ふるさと）（えびの市大河平）
2021年3月22日ふっくら食感が人気 だし巻き卵 「めがね橋」としてえびの市民に親しまれている、同市大河平の月の木川橋。近くに店を構える居酒屋「風流里」は、２００８年のオープン以来、地元住民を中心に多くの常連客を抱える。その人気メニューの一つが、だし巻き卵（５００円）＝写真＝だ。 昆布とかつお節から取ったこだわりの和風だしと、新鮮な同市産の鶏卵を合わせた、分厚くふっくらとした一品。はしで卵に触れると汁があふれ出...
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新田うなぎ（都農町）
2021年3月8日肉厚で新鮮さが売り 都農町中心部から北に進んだ国道１０号沿いにある「新田うなぎ」は、町内唯一のウナギ料理専門店。元々は養殖を手掛けており、そのおいしさを伝えようと１９７７（昭和５２）年に開業した。現在は２代目の新田芳久さん（４８）が切り盛りしている。 備長炭でじっくり焼き上げて提供するうな重（２６００円）＝写真＝は、テークアウトでも人気の逸品。甘めのたれにくぐらせた肉厚のウナギが食欲を刺激する...
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トライアングル（国富町）
2021年3月1日シンプル 懐かしい味 オムライス 国富町中心部にあるカラオケボックス「トライアングル」は、町内ではコンビニを除けば数少ない、深夜まで営業している店。カラオケだけでなく、前野正文店長（６８）の料理を目当てに訪れる客も少なくない。 コロナ禍の昨年４月から、料理のテークアウトにも対応するように。１０種類ほどあるメニューの中で最も人気を集めているのが「オムライス」（５００円）＝写真＝だ。 数種類のス...
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ＯＰＰＡ（日向市中町）
2021年2月22日肉３種 本場韓国の味 オッパカップ 日向市中町に昨年１０月開業した韓国料理店「ＯＰＰＡ（オッパ）」。店名は韓国語で「お兄ちゃん」の意味という。自家製コチュジャンを使った料理の数々は、日本人好みの辛さ。Ｋポップが流れる店内は女性客を中心ににぎわっている。 オーナーは釜山でカフェやレストランを経営していたというアン・ジュンウーさん（４０）。サーフィンが縁で日向市に２年前移住し、「韓国料理を知ってほ...
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こい心 みやうち（都城市安久町）
2021年2月8日ぼたん鍋セット雌の肉を厳選、軟らか ぼたん鍋セット 都城市安久町にある「こい心 みやうち」は、古民家でイノシシ肉と自家養殖のコイが味わえる隠れた人気店。代表の宮内良子さん（５８）が経営し１２年目を迎えた。みそ仕立てで味わえる「ぼたん鍋セット」（１人前１５００円）を、年間を通じて提供している。 野菜とスープ、シシ肉のセットは注文が２人前から。雄に比べ肉が軟らかく、臭みが少ないという雌の肉を厳選し...
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中華屋ｊａｎグリーンリッチホテル宮崎店（宮崎市橘通東１丁目）
2021年2月1日肉厚ぷりぷりの食感 エビチリ弁当 宮崎市・橘橋北詰めにあるホテル９階の「中華屋ｊａｎ（ジャン）」グリーンリッチホテル宮崎店は、同市恒久にある本店のフランチャイズ店。提供する中華料理は野菜など本県産の食材を豊富に使い、「味がしっかり伝わるように」、濃いめの味に仕上げている。 テークアウトは昨年４月の緊急事態宣言発令後から開始。ランチメニューの日替わり定食などを、弁当でも販売している。肉厚のエビの...
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タヴェルナ・アルポルト（串間市西方）
2021年1月25日もっちり食感が人気 マルゲリータ 串間市西方にあり、気軽にイタリア料理を楽しめると地域住民から好評を博している「タヴェルナ・アルポルト」。さまざまな種類のピザをテークアウトすることができ、中でもナチュラルチーズと地取れのトマト、バジルがのった、もっちりとした食感のマルゲリータ（９００円）＝写真＝が人気だ。 店名はイタリア語で「港の食堂」という意味で、２００２年に開業。「おはしで食べられるイタリ...
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呑んのん（延岡市祇園町２丁目）
2021年1月18日優しいおふくろの味 おまかせ弁当 １９８９年の開業以来、地域住民に３０年以上親しまれている延岡市祇園町２丁目の「呑（の）んのん」。メヒカリの唐揚げなどの郷土料理が県外客からも好評を博している。テークアウトメニューは、夕食用などとして午後５時半以降に持ち帰りできる「おまかせ弁当」（７７０円）＝写真＝が人気だ。 自家製タルタルソースのチキン南蛮や卵焼きといった店の人気メニューを中心に、その日の仕入...
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焼肉の店 蔵亭（新富町富田南４丁目）
2021年1月11日甘口タレでさっぱり 宮崎牛焼き肉弁当 昨年１２月にオープンから３０年目を迎えた、新富町富田南にある「焼肉の店 蔵亭」。宮崎牛指定店として生産者が分かる形で牛肉を提供しているほか、野菜も地元産を扱うなど「おいしくて安心安全な焼き肉」を信条にしている。 店舗営業のみだったが、昨夏からテークアウトも開始。一押しメニューの「宮崎牛焼き肉弁当」（１８５０円）＝写真＝は、たっぷりの４等級肩ロース肉を、甘口...
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居食家ぼのぼの（高千穂町三田井）
2020年12月28日多様な食感楽しめる サラダピザ 高千穂町では珍しいイタリア料理を楽しめる店として地元に親しまれる「ぼのぼの」では、８種類のピザがテークアウトできる。サクッとした自家製クリスピー生地に糸を引くモッツァレラと塩味のあるゴーダの２種のチーズがよく合う。 同店は１５年前、代表の吉田麗二さん（６７）と妻・静さん（５２）＝高千穂町出身＝が熊本市から移住して開店。店名は「気軽に入れる、ほのぼのとした店に」と...
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まるカフェ（串間市西方）
2020年12月21日発酵十分優しい甘味 食べる十穀米甘酒 串間市西方の市役所近くに店を構える「まるカフェ」。今年８月から販売している「食べる十穀米甘酒」が常連客らに人気だ。 県産の米、米こうじと、国産の十穀米のみを使用。約１０時間かけてじっくりと発酵させる。作り置きはせず夜に仕込みを行っており、当日出来上がった商品を提供している。 ３３０グラム（５５０円）＝写真左＝と２００グラム（４８０円）＝同右＝の２種類を用...
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フードバーオアシス（西都市御舟町２丁目）
2020年12月7日チーズ３種味に深み モッツァレラチーズのピザ 開業から１０年目を迎えた西都市御舟町２丁目のフードバー「オアシス」。店外から商品を受け取ることができるカウンターを、春先に新設した。人気を集めているのが９種類のメニューから選択できる特製のピザだ。 １、２を争う売れ行きなのが、ベーコンやトマト、チーズをトッピングした「モッツァレラチーズのピザ」（１２００円）＝写真。トマトは甘味を引き出すため、十分に...
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はざま牧場のお肉と野菜館（都城市野々美谷町）
2020年11月30日ルーも豚肉たっぷり カツカレー弁当 都城市の「はざま牧場のお肉と野菜館」は、ブランドポーク「きなこ豚」を生産する同牧場の直売所。精肉を中心に冷凍品や加工品、日替わり弁当などを販売している。水曜日限定で並ぶのが、特製の「カツカレー弁当」だ。 きな粉を配合した独自の飼料で育てた「きなこ豚」は、軟らかさと脂身の甘さが特徴。ご飯の上にのせられた厚めのトンカツは、そのロース肉だ。 数種類の野菜やキノコ...
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地中海ダイニング ムスヒ（宮崎市橘通東３丁目）
2020年11月23日粗びき肉の食感絶妙 ハンバーグ弁当 ２０１７年９月、宮崎市の宮崎山形屋近くにオープンした洋食店「地中海ダイニング ムスヒ」。「地元の生産者と一緒に宮崎をもり立てたい」を信条に、ほとんどの食材を新鮮な県内産で賄っている。 ８月からテークアウトを始めたところ、常連に好評で徐々に浸透してきた。１番人気は宮崎市のブランド牛「尾崎牛」のハンバーグ弁当（１９４４円）＝写真。粗びき肉は食感がよく、うま味が引...
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大阪キッチンビリケン（日南市岩崎３丁目）
2020年11月16日肉や魚介類たっぷり 日南市の油津商店街に３年前にオープンした「大阪キッチンビリケン」。関西で串カツを２０年揚げていた店主吉田正樹さん（６５）が作る本場のお好み焼きが、ファンの舌をうならせている。 一番人気は豚肉、イカ、エビ、牛肉がたっぷり入った「ミックス玉」（１２９０円）。直径約２０センチとボリューム満点だがキャベツをふんだんに使い、フワフワ食感のヘルシーな１枚だ。 生地の材料やソースは大阪...
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炭壱（延岡市春日町２丁目）
2020年11月2日南蛮と唐揚げ 一度に 夜は焼き肉店として営業する延岡市春日町２丁目の「炭壱」。チキン南蛮と唐揚げを同時に味わえるとあって、人気を集めているのが「炭壱弁当」（５００円）だ。 チキン南蛮は店の人気メニュー。県産の鶏胸肉を使い、自家製の甘酢とタルタルで味付けしている。昨年暮れに亡くなった前店主の溝部勝正さんが、全国の百貨店の催事を回って販売し、県外にもファンが広がっている。ご飯が進む味付けの唐揚げも...
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ＢＩＳＴＲＯ ＨＩＮＡＴＡ（小林市細野）
2020年10月26日フランス料理簡単に おうちでフルコース 小林市細野の「ＢＩＳＴＲＯ ＨＩＮＡＴＡ（ビストロ ヒナタ）」は、西諸地域の食材をふんだんに使ったフランス料理が気軽に楽しめる人気店。１１月で２周年を迎える同店がコロナ禍の食事の楽しみ方の一つとして提案するのが、本格コース料理のテークアウト「おうちでフルコース」だ。 １人前３５００円から。内容は相談に応じるが、基本はメインの肉、魚料理に、前菜盛り合わせや...
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ＯＭＧ！ Ｔａｐｒｏｏｍ/（高鍋町持田）
2020年10月19日２度揚げで食感絶妙 チッチキチーチキン南蛮 昨年６月にオープンし、４月から弁当配達を始めた高鍋町持田のビアレストラン「ＯＭＧ！ Ｔａｐｒｏｏｍ（オーマイガー！ タップルーム）」。７種類ある弁当のうち、一番人気はチッチキチーチキン南蛮（５５０円）＝写真＝で、１日３０〜５０個ほど売れている。 チキン南蛮は外がカリカリ、中は軟らかい歯ごたえで、甘酸っぱい南蛮のたれが口の中に広がる。弾力がある鶏もも肉...
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中華料理 天龍（えびの市原田）
2020年10月5日あんかけ 常連に好評 天龍ラーメン えびの市原田のＪＲえびの飯野駅からほど近い住宅地に店を構える「中華料理天龍」。創業から４０年近くたつ同店は、長年通い詰める常連客を多く抱える。豊富なメニューの中でも特に注文が多いのが、店名を冠した「天龍ラーメン」（８００円）だ。 継ぎ足しではなく、毎日作る透き通ったスープが特長のしょうゆ味のラーメンに、オイスターソースで味付けした豚バラ肉や白菜の芯、キクラゲ...
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さんきょうみらい豚本店（川南町川南)
2020年9月28日食欲をそそる厚切り カツサンド きめ細やかな肉質と甘い脂身―。川南町川南の「さんきょうみらい豚本店」は、地元の養豚農家３軒が独自の飼料で育てたブランド豚の直売店。今年４月にリニューアルオープンし、豊富なテークアウト品をそろえている。 お薦めのカツサンド（税抜き５００円）は、肉のうま味を引き出したローストポークを使用。インパクト十分の厚切りカツが食欲をそそる。薄切りにした肉と野菜のミルフィーユサ...
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やきとり 知千（国富町本庄）
2020年9月21日冷めてもうまい 評判チャーシュー 国富郵便局のほど近く。県道２６号沿いに店を構える「やきとり 知千（ともせん）」は町民に長年親しまれている名店だ。数あるメニューの中で多くの客から人気を集めるのが、ラーメン店の経営経験もある店主が作る自慢のチャーシュー（５００円）だ。 豚バラ肉をニンニクと一緒に焼き上げて香り付けし、秘伝のたれに約５時間漬け込み完成。軟らかな肉とたれのうま味がマッチした一品はご飯...
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焼鳥 林家（宮崎市清水１丁目）
2020年9月7日鶏肉のうま味が凝縮 宮崎市清水１丁目にあり、オフィス街のサラリーマンらに人気の「焼鳥 林家」。炭火で焼いたもも焼（１２５０円）＝写真＝など、シンプルな調理法で肉のうま味を凝縮した鶏料理が名物だ。 創業８年目。もも焼は塩とうま味調味料のみで味付けしており、肉質や大きさによって焼き時間を細かく調節している。骨付きのまま焼いてから、食べやすいサイズにカットしているため、うま味を逃がさず味わうことがで...
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ひろき家 本店（宮崎市小松）
2020年8月31日自家製鶏油深い香り 横浜発祥の家系ラーメンが味わえるのが、宮崎市小松にある創業１２年目を迎えた「ひろき家 本店」。県産豚骨と鶏ガラをじっくり炊きあげ、自家製の鶏油（チーユ）を加えたスープは香りが深くさっぱりした味に仕上がっており、極太麺との相性もばっちりだ。 創業当初からテークアウトに対応。麺とスープ、チャーシューなどの具材をパックにした家系ラーメン（７００円）や冷凍パックギョーザ（２０個、５...
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日向路（宮崎市吉村町）
2020年8月24日北海道の味 家庭でも 宮崎市吉村町の「日向路」は、本県では珍しい北海道ラーメンの専門店。みそ、しょうゆ、塩の３種類のスープをベースにした、豚骨とはひと味違う、さっぱりした多様なラーメンが食べられる。唐揚げやギョーザなど一品料理も充実しており、多くのファミリー層に支持されている。 テークアウトはコロナ禍を受け、家庭での食事を手助けしようと７月から始めた。昼はカレーライス３５０円のほか唐揚げ、アジ...
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ＳＥＩＫＡＤＯ（日向市本町）
2020年8月10日美しい断面 こだわり 日向市本町にある、創業６０年の菓子店「ＳＥＩＫＡ（セイカ）ＤＯ（ドー）」。１カット３００円からのフルーツサンドは、新型コロナウイルスの影響で気持ちが沈みがちな市民らを笑顔にしようと、６月から販売を始めた。断面の美しさにこだわっており、女性を中心に「写真映えする」と評判だ。 ミカンやキウイ、ブドウのシャインマスカットといった果物と、甘さ控えめの生クリームをたっぷり挟んでいる...
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盆地のキッチン グランマ（都城市都北町）
2020年8月3日鶏料理盛りだくさん 「盆地のキッチン グランマ」は、都城市都北町の道の駅「都城」内にあるレストラン。地場産食材を使った加工食品などを扱う同市高城町の「ばあちゃん本舗」（小園秀和社長）が運営している。チキン南蛮などの鶏料理を中心としたランチ、ディナーの定食メニューが人気だ。 おかず１５品を盛り合わせたオードブルは２種類あり、３、４人前が３２４０円、５、６人前は５４００円。「朝びき親鶏の炭火焼...
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和食の橘（宮崎市橘通東２丁目）
2020年7月27日旬の食材で多彩な味 旬の食材をバランスよく使い、味と見た目、ボリュームに定評のある「和食の橘」。４月から始めた弁当は、おかず７品入り（５００円）＝写真奥＝とおかず５品と巻きずし入り（７００円）＝同手前＝の２種類あり、宮崎市中心部で働く会社員らに好評だ。 おかずは日替わり。取材日はにがうりの肉詰めやいわしの甘露煮、なすの揚げ浸しなどの詰め合わせと、デザートはキウイとサクランボ、わらび餅だった。 ...
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ｎｉｃｈｉｎａｎ ｍａｄｅ（日南市飫肥５丁目）
2020年7月20日日南市のコミュニティスペース「日南スペース」内にあるカフェ「ｎｉｃｈｉｎａｎ ｍａｄｅ（ニチナンメイド）」。オーナーの森山忍さん（４９）の実家が経営する「森山柑橘園」で栽培されたマイヤーレモンのジュース「レモンタワー」（Ｍサイズ３５０円、Ｌサイズ４００円＝税別）は、持ち帰りメニューの中で一番人気の逸品だ。 レモンは減農薬で有機肥料を使って栽培しており、果汁が多く糖度が高いのが特徴。レモンシロッ...
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シャトー コンテンポラリー フォレスト（宮崎市新別府町）
2020年7月18日店内外を多くの草花や植栽が彩るのは、生花仲卸のサンフローラル宮崎（宮崎市）の直営レストランならでは。以前はビュッフェスタイルで団体客も多かった。新型コロナウイルス感染拡大以降はメイン料理を選択し、デザートなどさまざまな小皿メニューを自由に取る方式に変更している。 テークアウトも充実させ、一押しはハンバーグ弁当（６５０円）＝写真。牛肉１００％で柔らかく、肉汁たっぷり。自家製デミグラスソースとの相...
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黒木屋宮崎総本家（宮崎市橘通西２丁目）
2020年7月14日地頭鶏（じとっこ）も宮崎牛も肉巻きおにぎりも―。手頃な価格でご当地料理が楽しめる居酒屋「黒木屋」。コロナ禍で客足が鈍り５月から持ち帰りを拡充した。チキン南蛮や特製ハンバーグなど、昼の弁当はどれもボリューム満点。居酒屋メニュー約５０種類も格安で提供している。 一押しは、都城産きなこ豚で作った鉄板ギョーザ（ライス付き４８０円）＝写真。”ガッツリ派”には牛ハラミステーキ丼（６００円）。しょうゆだれの...
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お酒と炎の小料理家ＲＯＫＵＭＯＮ（宮崎市佐土原町下田島）
2020年7月3日熟成させてうま味を引き出した刺し身や佐土原ナスの田楽などの一品料理、全国各地の厳選した日本酒を味わえる。持ち帰りは以前から対応しており、特に人気なのが多彩な串焼きのセット「串盛り合わせ１０本」（１５１２円）＝写真＝だ。 内容は日によって異なるが、１本ずつ店で串打ちして備長炭で焼き上げる。シソやネギ、みそを練り込んだつくねは、ふわっとした食感がお薦めの一品。ズッキーニなど、素材の良さを生かした野...
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九州パンケーキカフェ宮崎本店（宮崎市高千穂通１丁目）
2020年6月16日九州産素材にこだわったパンケーキやクレープなどが味わえる九州パンケーキカフェ宮崎本店。人気の塩こうじ唐揚げを使った「からあげサンドイッチ」（５００円、日替わりスープ付き）＝写真手前＝は、高岡町丸山農園のレモンの風味も爽やか。要望を受け、九州パンケーキ（７００円）＝同右上＝も持ち帰りで楽しめるようにした。 オリジナルカレー（５５０円）＝同左上＝も好評だ。スマホ注文決済アプリ「ＰＩＣＫＳ（ピックス...
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ふるさと料理 杉の子（宮崎市橘通西２丁目）
2020年6月3日旬の素材が引き立つ上品な味わいに、思わず頰が緩む。カツオの「焼っ切り」、ゼンマイの炒め煮、大名竹の天ぷら。老舗郷土料理店の熟練が腕を振るった何ともぜいたくな会席弁当だ。 ＪＲ九州の豪華寝台列車「ななつ星ｉｎ九州」でも提供された同店の弁当。小鉢に前菜、焼き物、揚げ物、煮物―と、店と同様のコースが１６２０円で味わえる。刺し身付きは２１６０円＝写真（宮崎牛に変更可）。祝いの席など「ハレの日」にもぴっ...
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パエリアとパスタの店 ぺぺ（宮崎市新別府町）
2020年5月27日おしゃれな雰囲気の店内で、本格的なスペイン料理やメキシコ料理、イタリアンが味わえる「ペペ」。家で楽しむ、ちょっとぜいたくなディナーをコンセプトに用意したのが「シーフードパエリア」（１９８０円）＝写真＝だ。 持ち帰った後、魚介のうま味たっぷりのスープをかけ、電子レンジで仕上げる。エビやホタテ、ムール貝などたっぷりの具と、だしを吸ってしっとりとしたコメが味わい深い。ブリート（８４０円）＝同奥、ホウ...
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海舟寿し（宮崎市生目）
2020年5月23日地どれの新鮮な魚介を使った料理が人気の「海舟寿し」。コロナ禍でお祝い事や法事など団体利用が激減したが、「海舟の味をご家庭でも味わってほしい」とテークアウト用の特別メニュー「海鮮丼」（１３００円）＝写真＝を用意した。 ランチメニューでも人気ナンバーワンの海鮮丼を、ネタを増やしてグレードアップ。カンパチやマグロ、イカ、タコなどの肉厚な刺し身に加え、イクラ、トビコ、サザエなどが味を華やかにする。希望...
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すし貴（宮崎市霧島３丁目）
2020年5月20日創業５０年の節目を襲ったコロナ禍は、歓送迎会シーズンを直撃。影響は甚大だが、「頑張って」と励ましてくれる地元客の声援に応えるため、配達メニューにも一切の妥協はない。１日４０食も出る人気の「ひむか御膳」（２３７６円）＝写真＝は、レタス巻きやチキン南蛮に加え、県産和牛のにぎりは軽くあぶった肉のうま味としゃりの相性が抜群。地魚の刺し身や佐土原ナスの揚げ煮など地元食材の「宝石箱」のようだ。春野菜の天ぷら...
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うなぎの比惠島（新富町新田）
2020年5月16日全国有数のウナギの産地新富町で、卸問屋の経験を生かし質にこだわった料理を提供する「うなぎの比惠島」。感染拡大防止のため昼は時短営業、夜はテークアウトのみの営業を続けている。 店の一押しは「うなぎ弁当（大）」（２５９２円）＝写真。地下水で１週間ほど生かし老廃物を取り除いたウナギを、何度もひっくり返して焼き続けることで香ばしい風味とふっくらとした食感に仕上げた「かば焼き」のほか、毎日丁寧に手作りす...
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地鶏炭火焼 粋仙（すいせん）（宮崎市広島２丁目）
2020年5月15日朝締めの新鮮な鶏を炭の香ばしさが包み込む。ジュワッと広がるうま味と歯ごたえ。こだわりの「地鶏炭火焼」を目当てに県外客が押し寄せる名店だ。壁面には有名人の色紙がずらり。２年前に移転した後も多い日は１日１００件の予約があったが、コロナ禍で激減。４月中旬からランチを始め、持ち帰りも充実させた。 一番人気は赤鶏もも炭火焼（３００グラム、１０８０円）。昼は炭火焼丼とチキン南蛮丼（各７３４円）のみ。夜の営...
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ささがわ（宮崎市新名爪）
2020年5月13日刺身やチキン南蛮などの一品料理や定食、焼き肉などメニュー豊富な大衆居酒屋「ささがわ」。家族連れや近所の常連客でにぎわうが、３月末以降客足が減少。持ち帰りを希望する声もあったことから４月下旬にスタートした。 お薦めは「ハーフポンドステーキ定食弁当」（２２００円）。名前の通り２２５グラムの牛肩ロースを塩こしょうと黒こしょうでシンプルに焼き上げた。リピーターも多く「たまにはお肉をたっぷり食べたい」と...
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ＫＡＤＯＧＡＷＡ炎家（門川町門川尾末）
2020年5月12日おかずでふたが閉まらない―。居酒屋「ＫＡＤＯＧＡＷＡ炎家」の日替わり弁当「ジョニ弁」（５００円）はボリューム満点＝写真。唐揚げやだし巻き卵、手作りのシューマイなどがぎっしり入っている。自家製ドレッシングをかけて食べるサラダもあり、栄養バランスも取れている。 ３月以降、予約キャンセルが相次いだため、団体のみだった弁当の注文を個人からも受け付けるようになった。毎日注文する人のために同じおかずを２日...
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和風バル 喜作（宮崎市橘通西３丁目）
2020年5月9日鶏刺しなどの郷土料理と、全国各地の日本酒が味わえる「和風バル喜作」。出張や帰省で訪れる県外客にも人気だったが、３月以降の予約はほぼキャンセルに。感染拡大防止のため４月上旬から営業を自粛し、テークアウトを始めた。 お薦めはうなぎのかば焼きやイクラなどを盛り付けた「極のり弁」（限定２０個、１０００円、みそ汁付き１２００円）＝写真。ＳＮＳで実施したアンケート結果を踏まえて具材をチョイス。豪華な見た目...
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和食の店 ふじ木（宮崎市千草町）
2020年5月8日「こんな時だからこそ、ふじ木の味を楽しんでもらいたい」。４月上旬に休業を決めたが、この一心から弁当の開発に取り組んだ。 「季節の懐石弁当」（３２４０円）＝写真＝は、地元食材を使った同店のお任せ料理を盛り込んだ。季節野菜の煮物、手長ダコの桜煮、アワビの柔らか煮、カマスの利休焼き、鶏肉のあられ揚げなど、素材の味を引き立たせたものがずらり。メニューは週替わり。刺し身盛り合わせ（２、３人盛り、４３２０...
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神田川グルメ館都城店（都城市甲斐元町）
2020年5月5日焼き肉やすしを低料金でおなかいっぱい食べられる神田川グルメ館都城店。食事会などでの利用が多かったスポーツ団体や部活動の活動自粛で売り上げがダウン。そこで力を入れているのが、自宅で手軽に楽しんでもらおうとボリュームアップした焼き肉セット（３～４人前、２９８０円）だ＝写真。マクミカルビ（牛ハラミ）や豚バラ、ホルモンなど従来のセットに３品加えた全１２品。野菜とオリジナルのたれ付き。ほかにすしやオードブ...
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ＯＮ ＴＨＥ ＫＩＴＣＨＥＮ（宮崎市阿波岐原町）
2020年5月1日”１日分の野菜が採れる一軒家カフェレストラン”として人気の「ＯＮ ＴＨＥ ＫＩＴＣＨＥＮ（オン・ザ・キッチン）」。「お野菜弁当」（８００円）＝写真＝でも味で舌を、ボリュームでおなかを、彩りで目を楽しませてくれる。 小松菜のキッシュ、ズッキーニや紅芯大根などの焼き野菜、ブロッコリーのバジルソースあえなど素材の味が生きている。ゴボウの食感も楽しめるハンバーグ、栄養価の高い黒米も味わい深い。 当面...
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うなぎ処 鰻楽（宮崎市塩路）
2020年4月29日本県と鹿児島県の熟練の生産者が丹念に育てたウナギの中から、料理長が厳選したものを扱っている「うなぎ処 鰻楽（まんらく）」。関西流の焼き方により、中はふっくら、表面はまるで揚げたかのようにパリッと仕上げる。甘すぎず、さっぱりとしたタレはうなぎ本来の味を引き立たせる。 弁当には「宮崎応援」の思いを込め、通常より蒲（かば）焼きを１貫増量。うな重（５貫）２２６８円、楽うな重（６貫）２７００円、上うな重...
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フィッシャーマンズ 漁師の牡蠣小屋＆肉小屋（宮崎市青島４丁目）
2020年4月29日こだわったのは家庭でもできる調理の簡便さ。食材が入った専用の缶のセットをカセットコンロで１５分熱するだけで、本格的な蒸し焼きが楽しめる。 昨年１１月にオープンし、週末は３時間待ちにもなる人気店となったが、４月以降売り上げが激減。経営は厳しいが、県民応援のため採算度外視で考案した。５月１～６日、人との接触を減らすため、ドライブスルーで販売する。 「海幸彦缶カン直火焼き」（３５００円）＝写真＝は...
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Ｃａｆｅ ＫＵＮＵＧＩ（宮崎市橘通東３丁目＝四季通り）
2020年4月25日全国の作家が腕を競った一点ものの器で、自家製のパンと焼き菓子が味わえる「Ｃａｆｅ ＫＵＮＵＧＩ」。 色柄、素材、形状すべてに個性が光るカップの数々に心躍る空間だ。新型コロナウイルス感染拡大の影響で３月中旬から持ち帰りを始めた。...
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金魚カフェ（宮崎市江平東１丁目）
2020年4月23日８種類の金魚が泳ぐ和風モダンな店内が特徴で、昨年２月にオープン。こだわりのランチからパフェ、夜は日本酒まで味わえる人気店だったが、客の減少を補おうと２月中旬から持ち帰りを始めた。 日本料理店で長く働いた経験から旬の食材を重視し、副...
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まんぺい（宮崎市広島２丁目）
2020年4月21日だしにこだわった絶品おでんといろり焼き、各種おばんざいが名物の「まんぺい」。居酒屋の神様と呼ばれる師匠の下で腕を磨いたオーナーが常連客を増やしてきたが、感染防止のためやむなく夜の自粛を決めた。 その間、ランチと持ち帰りに限定。シン...
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ＢＯＯＺＡ（宮崎市広島２丁目）
2020年4月17日かわいらしい盛り付けが目にも楽しい「ＢＯＯＺＡ（ブーザ）」の弁当。旬の地取れ野菜、綾町産の無農薬米、福岡産の小麦など、こだわりの素材はかむほどに味わい深い。 ６席の店内で過密を避けるのは難しく県外客も多かったため、４月から持ち帰り...
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