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味わいの楽しさ学ぶ シェフが小学生へ「味覚の授業」

2018年10月15日 16:00更新

宮崎小児童を前に味の基本となる「五味」についての話をするヒミ*オカジマさん(左)

 プロの料理人などを講師に招いて味わうことの楽しさを学ぶ「味覚の授業」(みやざきの食と農を考える県民会議主催)は15日、宮崎市・宮崎小(松竹妙子校長、411人)であった。6年生73人は味比べをするなどして、食材が持つ本来の味について理解を深...