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寒風にさらす千切り大根 国富で天日干し始まる

2018年12月28日 16:02更新

専用の農機を使い、千切り大根を干し棚に吹き付ける国富町の農家=28日午前、国富町八代北俣

 本県が生産量日本一を誇る千切り大根の天日干しが、主要産地の国富町で始まっている。畑には真っ白な大根に覆われた専用の干し棚が何列にも並び、「霧島おろし」と呼ばれる冷たく乾いた西風にさらされている。  生産歴約40年の福田誠さん(59)...