大みそかを前に、県内のそば店では年越しそば作りが始まった。綾町南俣の「そば処まる本店」では３０日、予約分を含め約１５００食を用意するため、従業員は作業に追われた。 　同店で普段提供しているのはそば粉のみで打った十割そばだが、年越しそ...