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伝統の精米法再現 五ケ瀬で新ブランド米販売

2019年03月07日 16:02更新

新ブランド米「負け知らず」を食べる、五ケ瀬中等教育学校の生徒たち

 粘り強く縁起も良い-。五ケ瀬町鞍岡のNPO法人「五ケ瀬自然学校」(杉田英治理事長)は、伝統の精米法を再現した新ブランド米「負け知らず」を販売している。世界農業遺産の地で作られた健康志向の米として付加価値を高め、農家の収入を上げる挑戦が始ま...