日向市鶴町の酒店経営、長友武彦さん（７５）は濃い赤色の梅酒の製造法で特許を取得、試験製造で２・５リットルが完成した。梅の枝も入れて漬け込むのが特徴で、ワインのような鮮やかな赤になり、通常の梅酒よりポリフェノールやクエン酸が多いという。現在...