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幻の酒復活プロジェクト始動 美郷町、3年かけ商品開発

2022年08月02日 17:02更新

設立総会後、いすゞ美人が造られていた美郷町北郷の酒蔵で記者会見する田中秀俊町長(左から2人目)ら復活委員会のメンバーら

 旧北郷村(現美郷町北郷)で1968(昭和43)年まで製造されていた清酒「いすゞ美人」の復活に向けた同町と県、宮崎大、地域住民らによる産学官連携のプロジェクトが、同町で始動した。当時の酒蔵から酵母を採取し、使用していた酒米を栽培。3年程度を...