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道の駅と農家がタッグ 都農イチゴジャムいかが

2023年04月07日 17:01更新

イチゴジャムを開発した(左から)パティシエの小野さん、農家の杉村、大石さん、つの財団の假屋さん

 都農町の道の駅「つの」(松山聡駅長)で、川南町産のイチゴを使ったジャムの販売が始まった。加工品充実を図る道の駅と規格外品を有効活用したい農家、さらに都農町の一般財団法人が協力。品種「ゆめのか」を使い、際立つ赤色と上品な味に仕上がり、3者と...