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養殖スッポン出荷始まる 日南市で初

2019年10月10日 17:00更新

育てたスッポンの出荷準備をする岩倉さん

 日南市で養鶏業を営む男性2人が3年前からスッポン養殖に挑戦し、今月から出荷を始めた。東京の和食料理店向けで、今後は同市内の店にも販売予定。需要を見据えながら数を増やしていく方向で、「南国育ちのスッポンを広めたい」と意気込んでいる。市による...