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代替作物の二条大麦、焼酎原料に えびの・硫黄山噴火で米断念の農家

2020年09月21日 17:03更新

二条大麦を原料とした焼酎の仕込み作業を行う明石太暢常務(左)と、作業を見守る種子田幸三郎代表(右)ら

 2018年の硫黄山噴火の影響で稲作を断念したえびの市の農家が代替作物として栽培した二条大麦を使い、地元の酒造メーカーが麦焼酎の醸造に取り組んでいる。21日には仕込みの様子が公開され、生産者は「米が作れない地域にとって、本当にありがたい」と...