一年の厄災を断ち切る縁起物の年越しそばの麺打ちが宮崎市橘通東２丁目の「蕎麦處（そばどころ）しみず」で３０日夜、始まった。新型コロナウイルス禍に見舞われたこの一年。清水敬紀代表（７２）は「厳しい経営を支えてくれたお客さんの顔を思い浮かべなが...