土用のウナギといえば昔から夏場のスタミナ補給源。ところが今年はウナギ不足。そのせいで２０日の「丑の日」を前に相場は文字通りウナギのぼり。値段もキロ当たり１５００～１６００円（卸値）と昨年の２倍。一般家庭の食卓には縁遠い感じで、ウナギのかば...