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【あれから半世紀】養殖ヤマメ初出荷 五ケ瀬の秋本さんが大阪に毎月1万尾

2020年09月01日 17:01更新

ヤマメの選別、箱詰めに忙しい秋本さん

 人工養殖は難しい―と言われていた渓流のヤマメ。その人工ふ化に成功した五ケ瀬町鞍岡波帰(はき)の秋本治(はじめ)さん(27)=宮日若い星の賞受賞者=が、いよいよ企業化の第一歩を踏み出した。ドライアイスに詰めたヤマメを8月28日に初出荷。「ど...