人工養殖は難しい―と言われていた渓流のヤマメ。その人工ふ化に成功した五ケ瀬町鞍岡波帰（はき）の秋本治（はじめ）さん（２７）＝宮日若い星の賞受賞者＝が、いよいよ企業化の第一歩を踏み出した。ドライアイスに詰めたヤマメを８月２８日に初出荷。「ど...