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県産鶏肉のギョーザ開発 宮崎市の飲食業者、専門店オープン

2021年10月05日 17:02更新

県産鶏肉を使ったギョーザを開発した浜津裕二さん

 コロナ禍でも攻めの経営―。宮崎市で飲食業を営む浜津裕二さん(39)は、県産鶏肉を使ったギョーザを開発し昨年11月、同市山崎町に専門店「802GYOZA」をオープンさせた。経営環境の先行きは見通せないが、「宮崎といえば鶏肉ギョーザと言われる...