正月のおせち料理を彩る紅白かまぼこの製造が、生産が盛んな串間市内でピークを迎えている。老舗店舗では１９日も、職人が一つ一つ丁寧に手作りし、納品作業に追われていた。 　１９２６（昭和元）年に創業した、同市西方のマルケイ川畑蒲鉾店（川畑...