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地元延岡の食材メヒカリ応援 アンチョビーなど5種類加工品開発

2021年03月04日 17:03更新

八田淳オーナーシェフが開発したメヒカリを使ったアンチョビーなどの加工品

 コロナ禍の地元食材を応援したい―。宮崎市橘通東2丁目のフランス料理店「ふらんす食堂Bistroマルハチ」は延岡市北浦町で水揚げされたメヒカリを使ったアンチョビーなど5種類の加工食品を開発した。同店舗とインターネットで販売を始めている。 ...