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食を通じて地域盛り上げ 「カツオ炙り重」日南市公認ご当地グルメ1号に

2021年06月20日 17:02更新

日南一本釣りカツオ炙り重(写真は港の駅「めいつ」で提供されるもの)

 食を通じて地域を盛り上げようと、日南市が募集する「公認ご当地グルメ」の第1号に、「日南一本釣りカツオ炙(あぶ)り重」が認定された。  炙り重は2010年5月に誕生し、現在同市内9店舗と都内1店舗が提供。各店工夫を凝らしたたれに生のカ...