生活文化部長兼論説委員・中川　美香 　ゆで卵の卵黄を細かくして作るミモザサラダの方を先に知ったぐらいなので、花に詳しいわけではない。料理名の由来にもなったミモザは、黄色い小花がたわわに咲く花木。国際女性デー（３月８日）の象徴で、関連ニ...