美酒談ガイド
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ひとつぶに思いを込めて 炭処 一粒(宮崎市)
2016/04/25美酒談ガイド宮崎市橘通西3丁目にある居酒屋「炭処 一粒(いちりゅう)」。北浦町や門川町で取れた新鮮な魚や西都市の妻地鶏など、宮崎産の食材をふんだんに使った料理を味わえる。サラリーマン・ウーマンが多く訪れる人気店だ。 お得な特典クーポンは記事...
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家庭的な料理ともてなしを堪能 万作(宮崎市)
2016/04/18美酒談ガイド宮崎市中心部のバージニアビーチ広場(旧青空市場)近くにある串焼き処「万作」は、1934(昭和9)年創業と県内最大の繁華街ニシタチでも有名な老舗だ。店主は3代目の田村和俊さん。定番の串焼き、うま煮、湯豆腐など、どこか懐かしい家庭の味とも...
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新鮮な鶏刺しや魚料理が味わえる 和風バル 喜作(宮崎市)
2016/04/11美酒談ガイド宮崎市の繁華街にある「和風バル 喜作(きさく)」。メニューに「喜作といえば鶏(とり)あえず」とうたうほど、鶏料理に自信を持っている。厨房(ちゅうぼう)に立つ平野裕策代表(29)とのコミュニケーションを楽しみに訪れる常連客も多い。 ...
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鍋料理も定評あり 森川亭呑気(宮崎市)
2016/04/04美酒談ガイド日南市南郷町の目井津港に水揚げされた鮮魚をはじめ、都城市の霧島赤鶏モモ、門川町のハモなど、県内各地の食材をふんだんに取り入れた料理や鍋物が味わえる居酒屋「森川亭呑気」。特に30代以降のサラリーマンの利用が多く、会社帰りにふらりと立...
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四季を演出する料理 ほっこり(宮崎市)
2016/03/28美酒談ガイド楠並木通り沿いにある築100年以上の古民家居酒屋「ほっこり」(宮崎市旭)。3月からは四季折々の食材を使った会席料理を提供していて、幅広い層に好評を得ている。宮崎市内全域を対象に大型バスでの無料送迎を行っていて、会社や団体での宴会に...
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宮崎の旬を味わう うなまんもん(宮崎市)
2016/03/14美酒談ガイド宮崎の旬の食材を生かした料理と、全国から取り寄せた日本酒や本県産の限定焼酎などが堪能できる季節料理店「うなまんもん」。白壁と木目調のインテリアが落ち着いた雰囲気を醸す店内は居心地が良く、掘りごたつ式の完全個室は接待の利用にも重宝さ...
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延岡名物を心ゆくまで 麦酒蔵Hideji 和厨房
2016/03/07美酒談ガイド延岡「三蔵(みつくら)」の地ビール、焼酎、日本酒を取りそろえている「麦酒蔵Hideji 和厨房」(延岡市中町)。地酒と一緒に味わいたいご当地グルメもそろい、看板メニューの「行縢ビール鶏炭火焼き」をはじめ、延岡発祥のチキン南蛮やメヒ...
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地産地消がコンセプト 隠れ里の懐石料理 わらしべ
2016/02/29美酒談ガイド築70年以上の建物を改装した、趣のあるたたずまいが魅力の「隠れ里の懐石料理 わらしべ」。地産地消をコンセプトに、宮崎の旬な食材を使った料理が味わえるとあって、地元客はもちろん、県外客からの評判も上々だ。会合や接待、宴会をはじめ、法...
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宮崎の豊かな四季の味 ふるさと料理 杉の子
2016/02/22美酒談ガイド1970(昭和45)年創業以来、地元で取れた旬のものをその土地に伝わる方法で調理して味わう「土産土法」を提唱している「ふるさと料理 杉の子」。「宮崎の豊かな四季の恵み」をテーマに織りなす郷土料理には定評がある。 宴会場やホール...
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酒通が足しげく通う店 延岡三蔵・県産酒Bar HIMUKA
2016/02/15美酒談ガイド延岡市には焼酎、日本酒、地ビールと、ジャンルの異なる三つの酒蔵がそろう。佐藤焼酎製造場、千徳酒造、宮崎ひでじビールの3酒蔵で、「三蔵(みつくら)」の総称で地元住民から親しまれている。三蔵では力を合わせて地元酒文化の継承や地域活性化...
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