グルメ
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濃厚でこってり
2018/04/24麺客万来宮崎つけ麺／らーめん椛 ２０１７年１２月創業、宮崎市の県立看護大近くにある「らーめん椛（もみじ）」。店主の中野正祟さんによる渾身（こんしん）の一杯が「宮崎つけ麺」（８５０円）だ。平均して平日は５０杯、週末は７０杯は出るという人気ぶり...
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アットホームな雰囲気を大切に
2018/04/23美酒談ガイド天一（宮崎市） 四半世紀にわたり営業を続ける居酒屋「天一」。開業時から店主の松本知久さん、幸子さん夫婦が二人三脚で店を切り盛りしてきた。地産地消を心掛け、日南市で水揚げされた魚など旬の食材をふんだんに使った一品が並ぶ。 腰を...
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青井岳荘 レストラン雅楽（がらく）
2018/04/21ランチどこ行く？松花堂弁当（１２９０円）副菜…みそ汁、小鉢、漬物 青井岳自然公園内にある宿泊・温泉施設の一角で、２００３年６月から営業。店名の「雅楽」は同地の字名から命名された。 幅広い年代の温泉利用者に愛される不動の人気メニューが「松...
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和の要素を効かせた新感覚パスタ
2018/04/17麺客万来新鮮卵の明太子カルボナーラ／わふうぱすた ガマの森 ２０１７年１２月にオープンした「わふうぱすた ガマの森」（宮崎市）。趣向を凝らした和テイストのパスタが評判を呼んでいる。今回、紹介するのは「新鮮卵の明太子カルボナーラ」（スープ付き・８...
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濃厚でまろやかな口どけ
2018/04/16スイーツスポットショコラドーム／ｍｅｍｅ（ミーム） ２０１７年１１月にオープンしたチョコレート専門店「ｍｅｍｅ（ミーム）」。パティシエの森岡博之さんらが手掛ける彩りもすてきなスイーツが２０種類以上並ぶ。今回紹介するのは、チョコレートソースがたっぷりとか...
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宮崎物産センター でこん村
2018/04/14ランチどこ行く？海鮮丼定食（７５０円）副菜…みそ汁、小鉢、漬物 国道２６９号沿いにある店舗は、海産物直売所と食堂（３８席）を兼ねており、新鮮な海の幸を求めて都城方面から訪れる人も多い。ランチメニューの一番人気が「海鮮丼定食」だ。メインの海鮮丼は、程...
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Ｄｉｎｉｎｇ Ｃａｆｅ＆バルボブジョルダン
2018/04/07ランチどこ行く？ランチセット（１２９６円）副菜…サラダ、前菜、ドリンク、スイーツ オーナーは前身が海洋冒険家で世界的なプロのウインドサーファー。店内は明るく開放的な雰囲気が漂う。ランチセットのメインは、「幻のペペロンチーノ」と命名されたパスタで、青...
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特製タレが決め手
2018/04/05麺客万来黒豚韓国うどん／秘伝（都城市） 「黒豚韓国うどん」という辛い麺を提供する焼き肉店「秘伝」（都城市）を訪れた。店主の内海邦広さん（５８）が考案して４０年余り。うどん、ラーメン、辛麺の三つの要素が詰まった、見た目にもインパクトがある一杯...
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春の恵みがたっぷり
2018/04/05麺客万来桜海老と菜の花の山菜ペペロンチーノ／ｈａｎａ ｈａｎａ ｃａｆｅ 「エムズホテルクレール宮崎」（宮崎市）１階にある「ｈａｎａ ｈａｎａ ｃａｆｅ（ハナハナカフェ）」の豊富なパスタメニューが評判だ。今回は嶋田英満料理長が期間限定（４月...
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ショウガとレモンの組み合わせが絶妙
2018/04/05麺客万来しょうがラーメン／丸一ラーメン（日向市） 創業４０年の「丸一ラーメン」（日向市）。二代目の矢北勇二さん（５０）が開発した新メニュー「しょうがラーメン」（６００円）は、レモンのスライスの酸味と、とろとろのチャーシューのハーモニーが絶妙...
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