挑戦　　新たなスタイルで集客 　少子化やアルコール離れ、不景気などで厳しくなりつつある居酒屋業界。各店は生き残りに知恵を絞る。従来の居酒屋スタイルにこだわらず、お酒を飲まなくても楽しく過ごせる幅広いメニューを用意したり、定食...