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和食以外にも切り干し大根を かわさき屋は収穫した本県産青首大根を千切りにし、天日干しで自然乾燥させて作った切り干し大根の販売をメーンとしている。県内外のスーパーや食料品卸業者、商社などへ販売。年間の取引量は60トンに及ぶ。 ...
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