旺盛な向上心で「土産土法」 　「敵は我(われ)にあり。油断して高齢の人に普通の味付けの汁物を出したり、若い人に薄い汁物を出すようでは駄目。間を読み、料理を出すタイミングを間違わなければリピーターになっていただける」。宮崎を代表する飲食...