消費者ニーズへの感度高く 　町の魚屋として父親が興した丸哲水産（宮崎市）を継ぎ、時代の流れとともに仲卸業や飲食業へ進出。業態を変えながら事業を拡大させてきた。消費者ニーズへの感度は高く、「お客さんが欲しがる魚」を全国の市場で探し回...