ボッタルガを本県の特産品に 　口に入れるとふわっと広がる潮の香り－。約２０年前に初めて食べたボッタルガ（からすみ）の味が忘れられず、国産マグロを主な原料とした製造拠点を古里に構えた。本業は東京でのテレビ番組制作会社経営。門外漢だが...