機能性食品に付加価値 　時間栄養学－－。体内時計を考慮に入れた新しい栄養学だ。同じ食べ物の栄養効果が摂取した時刻によってどう変化するのか、つまり「いつ食べるのがいいのか」といったことなどを探求する学問。さまざまな分野で研究が進められて...