高付加価値の商品開発 　ヤマメを尺（３０．３センチ）以上の体長まで成長させた「尺ヤマメ」の加工品「幻の尺ヤマメスモーク」。しゃくなげの森（三股町、池辺美紀社長）が独自の養殖技術で大型化させた希少な尺ヤマメを、加工することでさらに付...