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高付加価値の商品開発 ヤマメを尺(30.3センチ)以上の体長まで成長させた「尺ヤマメ」の加工品「幻の尺ヤマメスモーク」。しゃくなげの森(三股町、池辺美紀社長)が独自の養殖技術で大型化させた希少な尺ヤマメを、加工することでさらに付...
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