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世界農業遺産認定を追い風に 高千穂郷・椎葉山地域が世界農業遺産に認定され、お祝いムードが漂う椎葉村。ここでそばなどを提供している飲食店「よこい処しいばや」(椎葉昌史店主)は、椎葉そばのブランディングに乗り出した。焼き畑によるソバの自...
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