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秋刀魚と自家製秋ナスのパスタ/ラポール・ド・クニトミ

2012年09月06日 06:00更新

食材良さ十分生かす  国富町にあるフランス料理店。フランスや東京の有名店で修業した同町出身の尾畑和雄さん(43)が2001年、故郷の景色を一望できる高台に店を開いた。店の裏山の畑で自ら育てる野菜や県産の肉や魚、フランス食材などを組み合...