素材の持ち味引き出す 　都城市山之口町の青井岳温泉近くにある日本料理とそばの店。同市出身の横山鉄男さん（60）が1995年に店を開いた。丁寧に調理し、素材の持ち味を引き出した料理と、幕末から明治、昭和にかけての家具や食器を集めた店...