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牛骨のうまみがたっぷり 谷口肇さん(42)、知英さん(32)夫婦が営む居酒屋「うちん家」の「辛うま牛骨しょうゆラーメン」(750円)は、創業以来提供している看板メニューの一つ。肇さんは「宮崎は豚骨ラーメンが主流で、牛骨のスープは...
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