みやざき麺客万来
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ざるうどん/うどんそば処シャンシャン茶屋
2012/07/12みやざき麺客万来細麺のつるりとした喉越し楽しめる 日南市伊比井の国道220号線沿い。海岸沿いをぐるりと回り、坂道を登る途中にあるうどんそば処。店の歴史は古く、通りを馬車が通る時代からあったというのが店名の由来。1994年の台風被害で一時閉店し、96...
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坦々湯(たんたんたん)麺/中国料理 龍王
2012/07/05みやざき麺客万来程良い辛みとうま味広がる ホテルのオープンと同時に1996年7月、宮崎市の宮崎・青島パームビーチホテル1階に開店。日向灘取れの海鮮を多く使うのが特徴で、リゾートホテルならではの雰囲気も味わえる。2011年末にはアイデア豊かな中華料理...
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おろしそば/めんくい
2012/06/28みやざき麺客万来麺ののど越しと甘めのだし、天かす合う 三股町に本店を置く手打ちうどん・そば屋。1996年に都城市出身の中原博さん(53)が創業。麺ののど越しの良さを生かした「おろし」メニューが人気で、2006年から宮崎市内にも店を構える。素朴で実直...
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ジャジャンミョン/韓国料理HOT
2012/06/21みやざき麺客万来韓国代表する麺料理の一つ 宮崎市山崎町にある韓国料理店。2005年に同市中心部の若草通りに店を開き、11年4月、現在地に移転した。韓国ソウル育ちの安素姫(アンソヒ)さん(41)と、夫で料理人の竹本俊哉さん(58)が、本場の「テゲマシ...
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辛い辣麺/中華飯店
2012/06/14みやざき麺客万来スープの辛さと甘さちょうど良い 宮崎市の一の宮交差点南側にある中華料理店。県内外のホテルなどで修業を積んだ宮崎市出身の湯地重行さん(63)が1992年に開店。目立たない場所ながら、中華料理一筋の店主の腕を目当てに常連客が足しげく通っ...
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こってりトンコツ/ラーメンマン
2012/06/07みやざき麺客万来15年継ぎ足し作ったコクあるスープ独特 濃厚な豚骨ラーメンを出すことで有名な店。週末になると福岡や熊本など県外からも客が訪れるという。豚骨にとどまらず中華そばやカレーラーメンの味の研究にも情熱を傾ける店主の釘崎清一郎さん(44)が、...
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梅うどん/麺工房ふくろう茶屋
2012/05/31みやざき麺客万来わかめの磯の香りと梅のあんばい良い 宮崎市城ケ崎の住宅街の中にある手打ちうどん屋。なぜこんなところにと、のれんをくぐると、木材とふくろうの置物を多く使ったこざっぱりとした空間が広がる。2006年に開店。昼のみ営業。ジュースやデザート...
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とまとのラーメン・チーズトッピング/麺屋とまと
2012/05/24みやざき麺客万来パスタとラーメンの融合 人々の固定観念を気持ち良く裏切り、引きつけて放さない話題の店。鶏がらとトマトとオリーブオイルの洋風スープにラーメンの麺、トッピングにチーズ、最後はご飯を入れてリゾットに-というスタイルで、県内のラーメン激戦区...
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什錦炒麺(五目あんかけ焼きそば)/獅子琳
2012/05/17みやざき麺客万来丁寧で確かな味と技光る 宮崎市大塚町にある、隠れ家のような中華料理店。県内外のホテルで長年修業を積んだ濱田久一さん(56)が2007年に開店。「ホテルで食べるような料理をリーズナブルに」をコンセプトに、料理の美しさと確かな腕で女性客...
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ごぼう天うどん/鬼瓦
2012/05/10みやざき麺客万来揚げたての横一文字ゴボウがワイルド 宮崎市・生目地域センターのすぐ北側にあるおなかも心も満たされるうどん・そば屋。「生粋の生目っ子」という店主の黒木和広さん(58)が1978年に開店。以来、周辺のビニールハウスや田んぼに出前に行くこ...
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