みやざき麺客万来
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フレッシュトマトのパスタ/ゼフィール(宮崎市)
2016/05/17みやざき麺客万来トマトの酸味が食欲をそそる 宮崎市の一ツ葉稲荷神社前にあるレストラン「ゼフィール」は、仁田脇美敏さん(68)と世里子さん(65)の夫婦が二人三脚で店を守り四半世紀たつ。今回紹介するのは「フレッシュトマトのパスタ」(1000円)。トマ...
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きざみ鴨せいろ すし・きざみセット/寿し居酒屋 天龍(宮崎市)
2016/05/10みやざき麺客万来横浜の名店の味を宮崎で 横浜市の有名そば店「平沼田中屋」の味が宮崎で楽しめる「寿し居酒屋 天龍」(宮崎市大塚町)。店主の北村友由さん(38)が現地で修業し、4月から直伝の「きざみ鴨せいろ」を提供している。話題性もあり、そば好きたちが...
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ゴロゴロゴボウ/蓬うどん かわげん(宮崎市)
2016/04/26みやざき麺客万来ヨモギを練り込んだヘルシー麺 宮崎市の花ケ島郵便局近くにある「蓬(よもぎ)うどん かわげん」。春の山菜「ヨモギ」をうどんに練り込んだ自家製麺は県内で珍しい。2016年1月にオープンしたばかり。健康志向の人をはじめ、珍しさもあって幅広...
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なごみラーメン/麺匠 和 宮崎店(宮崎市)
2016/04/19みやざき麺客万来おいしさは手間暇かけてこそ 宮崎市江平東の権現公民館近くにある「麺匠 和(なごみ) 宮崎店」。イチ押しメニューの「なごみラーメン」と「なごみ特製チャンポン」の赤い看板が目印だ。2015年11月のオープン以来、口コミで評判が広がり、週...
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せいろ蕎麦セット/そば処 伊達(宮崎市)
2016/04/05みやざき麺客万来ひきたて、打ちたて、ゆでたての十割そば 宮崎市糸原の県道17号線沿いにある「そば処 伊達」。オーナーの大塚秀之さん(59)が提供するのは「ひきたて、打ちたて、ゆでたて」の三たてそば。「そば本来の風味を味わってほしいから」と十割そばに...
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豚骨ラーメン/地雷屋(宮崎市)
2016/03/29みやざき麺客万来10年前と変わらぬ味わい 地鶏と黒豚がさっそうとバイクに乗っているコマーシャルでおなじみのラーメン店「地雷屋」(宮崎市橘通東3丁目)。10年前に惜しまれつつ閉店したが、「街の活性化に寄与したい」という熱い思いもあり、昨年12月、文化...
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SHOBOカレーうどん/たかなべ書房(高鍋町)
2016/03/22みやざき麺客万来まろやかさが引き立つ優しい味わい 2015年10月にリニューアルオープンした「たかなべ書房」(高鍋町北高鍋)。「TSUTAYA」が提携するこの本屋の一角に、料理やお茶が楽しめる「ブックカフェ」はある。幅広い世代に好評で、地域にも定着...
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本日のおすすめパスタ/ブルーブルーカフェ(宮崎市)
2016/03/15みやざき麺客万来人気のパンとすてきな景色もご一緒に 9000坪の広大な敷地にミニ動物園やドッグランを備えた「ブルーブルーガーデン」(宮崎市内海)は、週末になると多くの家族連れでにぎわう日南海岸沿いの新たな人気スポットだ。この中に、海を一望できるロケ...
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パッタイ/パッタイ屋 ストロボキッチン(宮崎市)
2016/03/08みやざき麺客万来現地の味にアレンジを加えた自信作 宮崎市の若草通りから一本入った路地にあるタイ風居酒屋「パッタイ屋 ストロボキッチン」(宮崎市橘通東3丁目)。米麺とモヤシなどの具を甘酸っぱい味付けで炒めたタイ風焼きそばの「パッタイ」を専門に出してい...
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ネロ/かぷちーの みやざき店(宮崎市)
2016/03/01みやざき麺客万来創業当時からの味を提供 宮崎市の大淀中学校近くにあるイタリア料理店「かぷちーの みやざき店」。1981(昭和56)年に園田浩平さん(58)が開業し、2004年から2代目松岡和孝さん(30)が店を受け継いでいる。パスタのメニューだけで...
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