目利き力極め“１２星” 　「納入先の星の数は現在、計１２個」。ミシュランガイドを片手にそう説明するのは、鮮魚商「ねこや商店」の門川安秀店主だ。日南市沖の定置網で水揚げされるマダイ、ヒラメ、スズキ、メジナといった近海物を東京都内の有名フ...