ねぎラーメン／中華料理　王林

小ネギの甘みとスープの味に深み 　国富町にある中華料理店。1986（昭和61）年に同町本庄で開業し、94年から同町木脇の現在地に移った。横浜の中華料理店などで修業を積んだえびの市出身の堀隆史さん（59）が、計算された味と確かな腕、...

勝田被服（高鍋、国富工場）

機械化などで手ごろな価格実現 　高価なイメージが先行するオーダースーツを購入しやすい手ごろな価格で提供しているのが、県内でも「オーダースーツかつだ」で知られる勝田被服（大阪市、勝田治光社長）。その生産拠点は県内にある。 ...

「観光宮崎」は今～第3部～立県(5)

トップたち　「自信持ちアピールを」 　九州新幹線が通らず、観光地が点在し観光客の満足度でも大分や長崎、鹿児島などに届かない宮崎。そのような状況下で、観光客を呼び込もうと各地で地道な取り組みがされている。「観光立県」を自認してけん引する...

長谷川浩平税理士事務所所長　長谷川浩平さん

「現状満足は退歩」を体現 　「組織にはなじまない」と自己分析し、資格を取得して税理士に。「帳簿上の数字と、実際の経営は違う」と顧客に言われ、レストランやスーパーマーケットを営んだことも。何事も突き詰めなければ気が済まない性格なのか、県...

フェイスブックをビジネスに活用

SNSで新たなビジネスモデル創出 　インターネット上の会員制交流サイト「フェイスブック」を、ビジネスに活用する動きが県内で広がっている。ブログや短文投稿サイト「ツイッター」と並び、今やソーシャル・ネットワーク・サービス（SNS）の代表...

ラーメン／ラーメン洋

あっさりした中にコクあるスープ 　交通量の多い県道中村木崎線沿いにあり、駐車場は軒先3台分のみながら、1日100人もの客が訪れるという宮崎市内の人気店。県内の老舗ラーメン店で修業後、2010年2月に開店した。同市出身の店主三好洋平さん...

中西牧場代表　中西廣さん

古代のデザート「蘇」を再現 　奈良、平安の貴族たちがデザートとして食したと伝わる「蘇（そ）」。搾りたての牛乳をじっくり煮詰め、水分を飛ばして濃縮したものだ。中西牧場（都城市山之口町）は、1000年以上前の味をよみがえらせ、「甘乳蘇」と...

ダイワファーム（小林市）

国内チーズコンテストで高評価 　小林市街地から須木村へと抜ける道沿いに、県内で唯一、チーズの製造、販売を手掛けるダイワファーム(小林市、大窪和利社長)の工場はある。自宅の敷地内に構えた小さな工場だが、そこで作られたチーズの味は国内コン...

「観光宮崎」は今～第3部～立県(4)

「飽きさせない魅力」重要 　観光立県－。本県の観光産業を指して、こう標ぼうされるが、実際に本県を訪れた観光客はどこに魅力を感じ、どのような感想を抱いて帰っていくのだろう。地元からは見えにくい良さや弱点も、観光客の視点を借りれば浮かび上...

くろき製茶社長　黒木圭一郎さん

ターゲットを絞った商品開発必要 　アリの巣が大好きで、忙しそうに働くアリたちを飽きることなく何時間も観察していた－。幼少時のそんなエピソードが物語る”好きなものにはとことん熱中”の性分は、家業を継承し経営者となった今でも変わっていない...