ほっこりかぼちゃｂｙいもっコロ　さいと食ラボ×宮交Ｓ＆Ｒ

西都の新たな手土産に 　施設園芸や畜産が盛んな農業基地・西都市。６次産業化ブームで多くの農産物加工品が世に出る中、「西都ならではの土産品を作ろう」と行政や市内の飲食店主らが結成した「西都の『食』開発・研究推進協議会」（通称・さいと食ラ...

宮崎産伊勢エビのパスタランチ／ガーデンテラス宮崎ホテル＆リゾート　フォレスト（宮崎市）

アメリケーヌソースが決め手 　日本を代表する建築家隈研吾さんが設計を手掛けた、宮崎市の「ガーデンテラス宮崎ホテル＆リゾート」。その中にあるレストラン「フォレスト」が、開業４周年を記念して「宮崎産伊勢エビのパスタランチ」（２１６０円）を...

ＪＲ九州宮崎総合鉄道事業部長　宮野原佳さん

「ふるさとを元気に」が使命 　過去最年少４２歳の宮崎総合鉄道事業部長として、ことし４月１日付で就任。「年齢的にまだ若く、辞令には驚いた。地元出身ということで温かく受け入れてもらい、仕事はやりやすい。ＪＲは地域の『足』。限られた経営資源...

個性あふれるすし　ＳＨＡＲＡＫＵ　ｏｆ　ＮＥＷＹＯＲＫ（宮崎市）

　宮崎市のアリストンホテル宮崎を西に向かったところにあるすし屋「ＳＨＡＲＡＫＵ　ｏｆ　ＮＥＷＹＯＲＫ」。１９８９年に渡米し、ニューヨークで１０年間腕を磨いた松尾修一郎代表（４８）が握るすしは色鮮やかで、個性的な一品が並ぶ。 　重ね...

広がる障害者雇用（下）

　特例子会社　　雇用拡大へ業務創出 　障害者の雇用を目的とした「特例子会社制度」は１９７６（昭和５１）年に始まった。障害者雇用促進法の改正や企業の障害者に対する理解の広がりなどを背景に２００３年ごろから設立件数が増え、全国...

「鳥の骨付き生ハム」を作りたい２（白雉）

今秋にも提供スタート 　飲食業の白雉（宮崎市、福吉正明社長）が商品化に取り組んでいる「鳥の骨付き生ハム」。ハム製造のノウハウを持たず、挑戦は断念寸前だったが、福岡県の食肉メーカーと共同開発が決まり道が開けた。現在は販売戦略を練っている...

ウイングジャパン（宮崎市）

海外留学をしっかりとサポート 　毎年、数多くの人が期待や不安を抱えながら語学の取得や異文化に触れるために海外へ留学している。留学あっせん業を手掛けるウイングジャパン（宮崎市、浜砂順一郎社長）は本県を中心に南九州エリアで海外留学希望者を...

クイッティアオ　トムヤム／ちょんぷーや（宮崎市）

自分で味を調整する楽しみ 　７月にオープンしたばかりのタイライスヌードル店「ちょんぷーや」（宮崎市）。永山大介店長（３７）が作る米粉麺（フォー）を使った汁そば「クイッティアオ」は、現地の屋台などで振る舞われる本場の味を再現している。今...

ふらっと入れる雰囲気が魅力　懐かし居酒屋 えびすや宮崎一番街店（宮崎市）

　宮崎市の橘通りから一番街に入ってすぐ右手にある「懐かし居酒屋えびすや　宮崎一番街店」は、レトロな看板が目を引く。入り口近くに焼酎コーナーがあり、本県産をメインに２０種類の焼酎や果実酒をセルフサービスで味わえるとあって、「仕事帰りの一杯...

アコー（東京）社長　寺薗信一さん

音響計測で環境改善に貢献 　音響や振動の計測器メーカー「アコー」（東京都八王子市）を率いて４５年。自動車の車検時に排気騒音を測る音量計は、国内シェアの９割近くを占めるなど業界トップクラスの技術を誇る。工場の騒音や低周波音、医療現場で使...